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#我心中的冬日限定# 鸡蛋虾皮胡萝卜包子(4/11)
胡萝卜用擦丝器擦细丝,再剁碎;鸡蛋入碗打散,小葱切末,新鲜虾皮备好;
炒锅中倒适量油,油温4、5成热时,鸡蛋液入锅,用筷子不停搅拌,成均匀的鸡蛋碎;
依次加入胡萝卜、虾皮,炒到胡萝卜略微变软,加盐拌匀,关火,撒小葱末;
买来的饺子皮擀得薄一点儿;
适量馅料放在面皮;
包成包子;
码放了铺了蒸布的蒸屉上;
包子分上下两层码放在蒸锅里;
盖上盖子,用“速蒸”程序,全程12分钟,8秒钟速热并迅速上汽;
时间到,可立即揭盖,包子晶莹剔透,薄皮大馅,趁热食用喷喷香。
鸡蛋虾皮胡萝卜包子,晶莹剔透香喷喷!