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羊肉萝卜汤(6/7)
凉水加姜片把羊腿块浸泡30分钟
冷水入锅加入花椒,葱,姜片,水开冲洗干净备用
饮用水下锅,放入冲洗干净的羊肉,加入葱姜花椒配料大火煮开。
开始5遍砸凉水,水开撇去浮沫,马上加入半碗凉水,重复动作,最后保证锅里有足够的水,然后小火炖40-50分钟(根据肉量定)
时间到了之后,放入枸杞红枣白萝卜,小火再炖30分钟,同时加入适量盐,鸡精,白胡椒调味。
放入灵魂香菜
出锅啦~