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#我心中的冬日限定#红烧翅根(2/12)
鸡翅根洗净冷水入锅把翅根焯水。
焯水后的翅根捞出用温水洗净控干水分。
葱姜蒜准备好
热锅冷油加适量冰糖熬糖炒糖色。
冰糖融化至起泡状态
控干水分的翅根入锅
翻炒均匀沾上糖色
翅跟扒拉到一边，锅内加少许底油，葱姜蒜料酒生抽爆锅，继续翻炒翅根，喜欢吃辣的可以放入辣椒哦！
加入适量开水沫过翅根。
再加入适量花椒和八角。
加入适量盐，炖煮过程中把浮沫撇净，炖至汤汁浓郁即可出锅。
红烧鸡翅根完美出锅。