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面鱼(
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面粉加一个鸡蛋,适量水,和成一个面团,醒20分钟。
一勺白芝麻、一勺辣椒粉、半勺盐、一大勺蒜末,泼热油。加三勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、两勺醋,搅拌均匀。
烧开水,用剪刀剪面团成小条状。
煮开,浮起来再5分钟。
真好看~
捞出来,放在调好的酱汁里,巨香~