#我心中的冬日限定#炖！(3/7)
排骨泡冷水下锅，焯水，撇去浮沫。
高压锅压15分钟，水里只放姜。压好之后捞出排骨，汤保留备用
起锅烧油下冰糖，炒至冒泡
下排骨，翻炒至焦糖色，下葱姜蒜八角花椒一起翻炒。倒入刚才的排骨汤。
煮至沸腾，加生抽老抽，换小火煮30分钟。
用筷子扎一下，软烂，下两勺盐，下豆角。
继续盖上盖子煮15分钟，开盖大火收汤。