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#我心中的冬日限定#发面豆沙红糖饼(
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面粉加热水和面,搅成絮状。晾凉到30多度。
酵母加少许温水化开。
倒入面片中。
揉成团,放温暖处发酵两倍大即可。
面团非常松软,取出排气。
分成大小均匀的剂子,压扁。
包入豆沙馅。
压成饼状。
准备红糖馅。糖和面粉比例2:1。
面皮包入红糖馅,像上面一样包好压扁。
面饼刷上清水,撒上黑芝麻,轻轻压一下。
平底锅加油烧热,放入饼坯小火煎。
翻面,煎至两面金黄,盛出。
松软好吃。