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#我心中的冬日限定#鱼香肉丝(3/5)
准备以上食材。 1.里脊肉切条。 2.木耳、莴笋、胡萝卜切丝。 3.姜蒜切末,泡椒切碎。
1.里脊肉加入一勺淀粉、少盐和适量清水搅和均匀。 2.调酱汁:准备一个碗,加入一勺淀粉、两勺酱油、两勺醋、一勺白砂糖、适量清水搅和均匀备用。
1.锅中放入适量油,待冒烟后倒入肉丝翻炒均匀。 2.肉丝快断生的放入姜蒜末、泡椒碎翻炒均匀,炒香。 3.加入一勺豆辨酱炒出红油。
倒入莴笋丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀,加入盐和鸡精调味,加入适量清水焖炒两三分钟。
起锅前倒入酱汁,快速翻炒均匀。