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仔姜鸭焖土豆(13/17)
鸭子切块儿冷水入锅,加入生姜片大葱段,一勺料酒开始煮
煮开就可以了,温水冲净浮沫沥干水待用
给你们看看我喜欢所有的材料都备好再开始操作 鸭子是朋友给的只有半只我怕不够,所以又切了一个土豆 如果你们鸭子足够的话可以不放哦,觉得放了也挺好吃的 嫩嫩的生姜丝多切一些,青红辣椒切块儿 妈妈快递的新鲜的花椒好香啊
锅里上入多一点的菜籽油,加入老的生姜块儿进去小火炒香
油烧热之后加入沥干水的鸭子块儿 中小火扁炒至微焦,这样会更香哦
好了以后加入大蒜,花椒,草果,八角,香叶,干辣椒
小火继续炒香两分钟
然后加入一勺豆瓣酱
再加入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺耗油,继续小火炒,刚才切的嫩姜丝放了一半儿进去
加入两瓶啤酒,没有的话水也可以 盖上盖子煮半个小时左右,具体的时间不一定 你们根据喜欢的软硬程度来
汤汁三分之二的时候加入切好的土豆丁 继续煮
三分之一汤汁左右的时候加入剩余的生姜丝,青红椒段,适量盐,鸡粉调味,还可以放一些蒜苗段哦会更香
汤汁不用收的太干,拿来泡饭也不错哦 真的好入味,里面的姜丝都很好吃哦
我知道你们肯定会说今天的这个电陶炉很美是不是 确实颜值很高,很浪漫的紫色不得不说大宇家的东东颜值都很高啊
今天后面我用的是火锅模式煮的,很赞
给你们看看调火力的键居然是钢琴键的设计 好特别的 给平淡的烟火气添加了一丝色彩
拍天空,拍云彩,拍落日余晖,拍人间烟火气。记录这平凡生活的每一日光景,定格在最年轻的每一帧画面上…