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肉沫豆腐(1/8)
最好是北豆腐，切块备用
3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，半勺糖，1勺淀粉，小半碗水，搅拌均匀备用
热锅凉油，葱姜爆锅，下入肉沫翻炒，烹少许料酒
下入豆瓣酱翻炒
炒至肉沫大熟，颜色均匀
下入豆腐，不要翻动
倒入料汁，轻轻晃动一下锅，料汁可均匀的覆盖道豆腐上
继续烧至2-3分钟即可出锅