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萝卜牛腩(8/9)
牛腩切块、冷水下锅放几片生姜去腥、煮2分钟左右逼出血水、再冲洗干净去掉里面的姜片。
放入压力锅内、大火炒蒸发水份、再放入剩下的生姜及生抽，炒干。
放入花椒
加入足够的温水
白萝卜刮去脏的、洗干净切块。沥水备注
牛腩用压力锅压10分钟左右后关火，自然泄气，揭盖倒入白萝卜放适量的底盐。
炖萝卜全程中火、直至萝卜软烂。
盐不要放太多了、这样喝汤就非常鲜甜。吃的咸和辣就备一个蘸水碟（适量酱油和辣椒）
小家伙非常喜欢吃、连碗底的汤都喝的一滴不剩。