今天我用的是铁观音茶叶，你们可以选择自己喜欢的
比如龙井茶，白茶，茉莉花茶
开水冲泡静置半个小时
还准备半碗葱水【就是葱的绿叶部分放水里用手捏一下然后去掉叶子不要】
有很好的去腥效果
准备三黄鸡（嫩鸡一只）去掉头屁股内脏，清洗干净血水沥干水分待用
2勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，四分之一勺盐，2勺料酒2g鸡粉，2g白胡椒粉搅拌均匀待用
用葱结沾葱水然后整个鸡身刷一遍哦，肚子那一面也要涂抹，有很好的去腥增香的效果
好了以后静置五分钟
然后用手涂抹刚才调好的酱料，一边涂抹一遍按摩操作四分钟，
今天的锅比较大所以我直接把肚子切开了
方便涂抹还放了葱结姜片
静置好的茶倒进去腌制两小时，中间记得翻面一次哦
如果怕第二天来不及的话可以提前一晚腌制，放冰箱冷藏室即可
锅底部放1勺油，晃动一下锅身使油铺满整个锅底
然后铺满生姜片和大葱段，这样不仅防止粘锅还有很好的增香提味的效果
加入一小碗刚才腌制鸡的料汁，沿着鸡身倒进去
放心足够了
盖上盖子小火焖60分钟【中间时间打开盖子看一下哦】
时间到看看这色泽多诱人啊，完全不用担心你们看锅里的汤汁还有呢
炒香的茶叶淋入到鸡身上面,滋啦的声音的同时满屋子的香味哦
这一道菜真的很简单看着却很高级，而且超级入味伴有茶香还很解腻
自己喜欢的日子，就是最美的日子；适合自己的活法，就是最好的活法
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