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#我心中的冬日限定#南瓜发糕(2/14)
南瓜切片蒸熟，捣成泥。
南瓜泥、糖放入料理机中搅拌一下，更细腻！
大枣加水泡1小时。
取出枣核，切成枣丁。
葡萄干泡一下，洗净备用。
盆中加入面粉、葡萄干、一部分枣干。
再加入鸡蛋、南瓜泥、酵母粉搅拌。
搅拌完，觉得有些稠，又加了50毫升温水。
8寸模具刷一层油，防粘。面糊倒入模具中，用刮刀沾少许水抹平。
放入蒸锅中发酵。
发酵至2倍大，撒上剩下的红枣丁。
开火蒸，水开后，蒸30分钟。焖3分钟再开锅盖。
脱模。
切小块。