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盒子蛋糕(
2
/9)
玉米油40克+牛奶40克搅拌均匀乳化至融为一体
筛入低筋面粉40克搅拌均匀至顺滑细腻,不见干粉
分离蛋清蛋白,蛋黄放入面糊中
蛋白分三次加入40克糖打发至如图
取1/3蛋白加入蛋黄糊盆搅拌均匀
将搅拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白中搅拌均匀
倒入盘中,165度烤25分钟左右,烤制过程中准备水果
淡奶油加几滴柠檬汁加入糖打发至纹路立体,装入裱画袋里!
一层蛋糕,一层奶油,一层水果,一层奶油,一层蛋糕,一层奶油一层水果(随意加自己喜欢的材料都可以)