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清脆爽口的生腌萝卜片(3/15)
绿萝卜一个洗净。
先切片，再切九宫格，小块对切四半，萝卜片的厚度适中即可。
收入盆里。
撒上盐和糖，腌一会去去生萝卜气。
戴一次性手套搅和匀。
隔一会就用手搅拌搅拌。
20分钟后腌出了好多水。
攥干水放入另一个盆里，右边是腌出的汤水。
用清水洗一下。
攥干再控控水。
一边控水一边把料汁准备好。
然后再把萝卜攥攥放入盒子里。
搅拌均匀，按压平整。
盖盖子，冰箱冷藏一晚入味。已经放了香油，早晨直接捞出吃就行。
早晨直接捞出即食。口感偏酸甜口，只有辣椒的气味，并不辣。