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#我心中的冬日限定#紫扁豆炒鸡肉(4/10)
准备食材：如图
处理食材：扁豆两头瓣掉，葱姜蒜切好，鸡肉切厚片，用淀粉、盐、生抽、胡椒粉、食用油抓抖均匀腌制10分钟时间
烧开水加盐加油将紫扁豆焯水3到5分钟时间，顺带木耳一起焯一下
热锅放油，油温5成放入鸡肉片，煸炒至四面金黄盛出备用
锅内余油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入花椒干红椒继续煸炒出香味
放入紫扁豆和木耳，加入少量水翻炒均匀
加入盐、胡椒粉和生抽翻炒均匀 盖上锅盖中、小火煮2分钟时间
加入鸡肉翻炒均匀 大火收汁，关火盛盘
成品展示下
配上海苔杂米饭，美翻