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皮冻(13/14)
准备适量的猪皮。
坐锅把水烧开。把猪皮放入锅中煮。
猪皮煮至柔软之后控水捞出。
用刀把猪皮切成猪皮小条。
准备熬好的鸡汤。
把鸡汤倒入锅中开火加热。
把切好的猪皮小条放入鸡汤之中。
盖上锅盖焖煮鸡汤和猪皮小条。
大约煮1个小时之后就可以关火了。
把煮好的皮冻汤汁取出倒入一个容器之中，然后放凉备用。
把放凉的皮冻汤汁放入冰箱冷藏室之中冷藏至凝固。
取出凝固的皮冻。
用刀把皮冻切成块状的皮冻，皮冻制作完成。
皮冻成品图。