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奶香大麻花，柔软又拉丝，外酥内软奶香味十足，越嚼越香。(20/20)
我们先做面团，把中筋面粉270克、白砂糖30克、盐2克、酵母4克、炼乳20克、鸡蛋1个、牛奶100克，都放入搅拌机搅拌。
搅拌到出粗糙的膜。
放入室温软化的无盐黄油20克，继续搅拌。
直到搅拌出面包膜。
取出来揉圆后，包上保鲜膜，发酵至2倍大，手指沾面粉戳进去不回缩就好了。
取出发酵好的面团，分成均匀的6个小面团。
把小面团揉圆后，包上保鲜膜松弛10分钟。
取一个松弛好的面团，擀成长方形，把一边压扁。
从一边紧紧的卷起来。
然后慢慢的搓成长条状。
提起来对折，面条会自动卷起来，然后封一下口。
包上保鲜膜松弛10分钟。
同样再搓成长条状。
提起来对折，面条会自动卷起来，然后封一下口。
再包上保鲜膜，发酵至1.5-2倍大，发酵湿度70%，发酵温度30℃。
取出发酵好的面团，放入油锅炸至两面金黄即可。
奶香麻花，完成O(∩_∩)O
满满小时候的味道。
香喷喷甜蜜蜜，柔软又拉丝，外皮酥脆。
内里组织绵软，奶香味十足，越嚼越香。