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#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子(7/13)
茄子去皮切成小丁。
撒上一点盐搅拌均匀，腌一下让茄子出水。
小葱和生姜分别切碎。
将切好的葱姜一起放在肉馅上面，放上十三香。
炒锅内倒适量的菜籽油烧热，浇在十三香上面炝出香味。
搅拌均匀静置一会儿。
腌出水的茄子挤干水分，放入肉馅里面搅拌均匀。
放老抽、酱油、蚝油、鸡精、盐和香油搅拌均匀，茄子肉馅完成。
包成自己喜欢的样子。
煮熟。
盛出装盘。
闻起来特别香。
搭配蘸汁更好吃！