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销魂麻辣香锅(11/15)
花椰菜过水待用,蘑菇、土豆、芹菜、莴筍、玉米、藕、白萝卜、白萝卜、洋蔥、香菜,洗淨,切好待用,大虾去头去肠洗净待用,鸡翅用醬油小醃一下。
葱、辣椒、花辣、姜、蒜头,調味料,待用。
紅白萝卜、玉米、藕片过水,捞出待用。
热油锅炸虾,待虾皮起皱。
鸡翅用空氣锅380度,15分钟,炸好待用。
起油锅把小碗里的葱姜蒜花椒入油锅,炒香。
加2勺辣豆瓣醬、2勺老干妈辣酱,炒出紅油。
入洋葱炒香。
加入蘑蘑菇、芹菜、土豆,翻炒均勻。
加入藕片、玉米、紅白萝卜翻炒均勻。
加入鸡翅、大虾翻炒均勻。
加入花椰菜。
盛入砂鍋,加1勺醬油,1勺辣油,1勺花椒油,少许糖,半小碗水,小火焖5分钟。
加入葱、白芝麻、香菜,小火焖3分钟
香味四溢,馋的口水直流