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卤鸭脖鸡胗鸡肝鸡脆(10/22)
这些都泡清水一个小时左右，中途勤换水后洗净备用
准备所需干料调料
锅热加水焯鸡肝，倒入料酒和葱
锅热加水焯鸡脆，倒入料酒和葱
鸭脖切段
再次泡水洗净
锅热加水焯鸭脖，倒入料酒和葱
锅热加水焯鸡胗，倒入料酒和葱
焯水去掉白沫和血水成盘备用
热锅放入适量冰糖
加入这些货们翻炒
翻炒均匀备用
鸡货鸭货倒入炖锅中，加入刚准备的所有干料，加入足够多的水
加入味极鲜
加入蚝油
加入老抽
加入啤酒
加入糯米酒
加入盐
炖一半时放入适量辣椒面
小火炖收汁后盛盘
小小的你，大大的满足