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太妃糖(无黄油版)(3/11)
准备好食材
依次倒入食材(花生除外)
倒入奶油后 开最小火加热
不断的搅拌糖融化
刚融合的状态,(因为里面有红糖,所以颜色上色快)
开始出现大泡,这时差不多20分钟左右了
30分钟左右 搅拌会有明显纹路。旁边可以备好凉水 用来试拉丝的状态。入水即定型,切硬 脆 就可以加花生
整形
切块
晾凉 品尝一下吧!
用图片对比一下,有无黄油的太妃糖,上面颜色发亮的是黄油版,下面的是无黄油版 你喜欢哪个呢?