酒糟鱼(超好吃)(2/2)
把咸鱼用冷水浸一小时,捞出后切小块,准备食材:大蒜子生姜小米椒切碎,豆豉适量,米酒(喜碧小的密封罐一罐)
准备好食材后,热锅倒入菜籽油,热油后倒入咸鱼块,开始炸鱼 炸至金黄后捞出,倒入豆豉生姜大蒜子小米椒碎,炒出香味后倒入鱼块,翻炒,加入生抽老抽,继续翻炒,最后倒入米酒,适时翻炒,不加水,最后成品图如上,完美!