牛肉砂锅(
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牛腩切骰子块，冷水入锅放入料酒煮开后撇去血沫，加入姜片葱结，盖上锅盖中火炖煮四十分钟，关火备用；
白菜打底，放入丸子、冻豆腐、金针菇、煮好的牛肉，或是其他自己喜欢的各种配菜；
放入煮好的牛肉，浇上煮牛肉的原汤，调入两勺生抽、一勺蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，盖上锅盖继续炖煮10分钟；
放入提前泡好的粉条，再继续煮两分钟，出锅前可以根据自己的口味撒些葱花或是香菜就可以了～
