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#我心中的冬日限定#梅菜肉饼(2/18)
梅菜加水泡一夜，去除盐分。
面粉在盆中分成两半。
一半加冷水，一半加热水，搅成絮状。
加10克油和成光滑面团，醒30分钟。
梅菜攥干水分，切碎。
猪肉切成肉末，葱花切碎。
锅热后，直接放入猪油熬化。
加肉末炒熟。
加葱花爆香。
加梅菜煸炒，加酱油、蚝油、糖、适量水煮一下。
煮至没有汤汁，盛出备用。
醒好面团，揉成长条。
切成大小均匀剂子。
擀成面片。
放入梅菜肉末。
包好，压扁。
平底锅油热后，下入面饼，煎至两面金黄即可。
好吃的梅菜饼完成了。