#我心中的冬日限定#梅菜肉饼(
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梅菜加水泡一夜,去除盐分。
面粉在盆中分成两半。
一半加冷水,一半加热水,搅成絮状。
加10克油和成光滑面团,醒30分钟。
梅菜攥干水分,切碎。
猪肉切成肉末,葱花切碎。
锅热后,直接放入猪油熬化。
加肉末炒熟。
加葱花爆香。
加梅菜煸炒,加酱油、蚝油、糖、适量水煮一下。
煮至没有汤汁,盛出备用。
醒好面团,揉成长条。
切成大小均匀剂子。
擀成面片。
放入梅菜肉末。
包好,压扁。
平底锅油热后,下入面饼,煎至两面金黄即可。
好吃的梅菜饼完成了。