彩色馄饨(
7
/15)
白色面团比较简单，面粉加水揉成团即可
面团加熟南瓜泥和水，揉成黄色面团
用原汁机榨出胡萝卜汁，揉成橙色面团，胡萝卜汁兑了点水，根据自己喜欢的颜色就行
粉色面团就是在白色面团基础上加入红曲粉
菠菜用原汁机榨汁，另外我加了一点水一起榨，不然颜色太深
5个面团只要成团即可，因为今天用的压面机，如果是手擀，还是要揉光滑，中间可以多次醒面和揉面。面团的基本比例是200克面团+95克液体，偏干一点压面比较容易，手擀的话水量可以增加10%
将面团用压面器最大档反复按压、折叠、按压
光滑后逐步转至希望的厚度
切成方形包入馅料
包成馄饨
这是南瓜的
这是胡萝卜的
这是红曲粉的
这是菠菜的
颜色真美
