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酸辣鸡爪(2/10)
鸡爪去指甲，切半，冷水下锅，倒入料酒，煮至没有浮沫产生，捞出温水洗净备用。 姜切丝，蒜切末，朝天椒酸辣椒切段，备用
油热爆香姜蒜朝天椒
放入酸辣椒翻炒
放入鸡爪
生抽
老抽
加入适量的水，再放耗油
盐，煮10-20分钟
大蒜段
大火收汁，装盘即可。