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爆酱蓝莓脆底蜂蜜面包(5/21)
将主面团材料除了黄油以为，其余的都放进厨师机缸里面
低速3档3分钟搅拌均匀，再6档5分钟。
打出厚膜
加入黄油3档2分钟让黄油融化到面团里，再6档5分钟
打出手套膜
打好面团把表面整理光滑放入发酵箱28度发酵1小时，室温发酵都是可以的。
发酵好的面团取出后分成8份，滚圆松弛
放入发酵箱松弛20分钟，如果没有发酵箱用烤盘装起来用保鲜膜盖住松弛也可以。
松弛好的面团整形，将松驰好面团擀面棍放至面团中 间，由上而下长，擀成均匀一致的面皮
再将面皮翻面，底部按压薄
从上而下卷起来，
收口
中间一刀切半，
粘上玉米油，再粘上白芝麻和细砂糖
底部都沾上白芝麻
放入烤盘中，一排4个刚好，再放入发酵箱进行发酵一小时。
这个是表面的制作，黄油，低筋面粉，糖粉，用手抓粹，
发酵好表面刷上全蛋液，撒上黄油粹，再放几颗蓝莓，放入预热好的烤箱：上火160，下火180，烤20分钟
蓝莓爆酱特别香
出炉后拿出磨具冷却，脆底香香脆脆的，
里面组织也是有拉丝效果。很赞哦。