#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉(5/13)
食材准备好，葱姜切片。
五花肉切块。
雪梨用盐搓洗，切块。
五花肉放入开水中汆烫变色捞出，水中加入花椒粒去腥增香。
起油锅放入食用油，油热后放入葱姜等辅料和冰糖炒香、
加入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
加入酱油提味。
放入肉块，翻炒上色。
加入清水烧开，转中小火慢炖。
加入雪梨。
肉香果香充分融合。
炖至肉块的成熟度适合自己的口感，大火收汁即可关火出锅。
装盘上桌啦。