鸡翅洗净切花刀，锅中倒入凉水煮开，下入鸡翅少许料酒煮两分钟左右捞出控干水分，放在大盘中加少许盐、适量的酱油用手抓拌均匀腌制十分钟。

炒锅烧热、倒入一点食用油，放入鸡翅煎至两面金黄，煎好鸡翅装盘，剩下煎鸡翅剩下的油加入葱姜蒜片爆香，放入鸡翅加少许酱油和280毫升的可乐，大火烧开改小火炖煮15至20分钟。时间到可根据个人口味加盐，转大火收汁装盘后可加点葱丝搭配上桌。