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白菜豆腐煲(5/5)
准备所有食材
首先把豆腐切成三角形，大白菜去根洗净切段，把小米辣、香葱、大蒜切碎备用
把鸡蛋打散倒入豆腐里，让豆腐裹上蛋液 热锅烧油，把裹上鸡蛋液的豆腐放入锅中，煎至两面金黄即可
调酱汁:碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺陈醋、少许白糖、适量食盐和味精，再加入1碗清水，搅拌均匀备用
砂锅里倒入少许食用油，倒入蒜末葱花小米辣爆香，放入白菜、豆腐，倒入调好的酱汁，盖盖儿焖煮10分钟左右即可