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红糖红枣发糕(1/2)
融化好的红糖水,晾到室温后,放入适量酵母,搅匀后加入面粉,搅匀等待发酵。看看,发酵过程中,是不是很nice
发酵时间不要太久,不然酵母菌进行无氧呼吸会产生酒精。我这次用了6小时,下次时间会控制到4小时之内。发酵好后,撒上红枣片,上锅蒸30分钟,关火焖5分钟。取出切好即可开吃!