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#我心中的冬日限定#香辣蟹，这样吃才够味(14/15)
准备好食材
先剪掉蟹钳，以防夹到手 然后去掉蟹尾 再剥开蟹壳
去掉腮，然后掰成两半
处理好的蟹加入白酒 盐 生粉
抓匀腌制10分钟左右
油热放入螃蟹炸至表面金黄色捞出控油备用
起锅倒入适量油，放葱姜蒜炒出香味
加入郫县豆瓣酱和火锅底料
炒出红油后加入干辣椒
翻炒均匀
倒入螃蟹翻炒至表面都沾上酱汁
淋适量生抽 加入少许盐少许鸡精 ，放入香芹
翻炒片刻即可出锅
香辣肥美
入味过瘾