首先新鲜牛腩清洗干净，锅中放两块姜片一勺料酒、牛腩放进去焯水捞出再冲洗干净，然后洗好的牛腩倒入高压锅中，加入两勺生抽、两块姜片、半勺老抽、15克沙茶酱、15克辣椒酱、两个干辣椒，一碗清水。戴上一次性手套抓拌均匀。

盖上锅盖大火煮开转中小火煮15分钟左右，用煮牛腩的期间来把萝卜削去外皮，切成厚厚的厚片。时间到用清水冲掉高压锅的上汽，下汽后将萝卜倒入锅中，再盖上锅盖大火煮开转中小火煮五分钟左右即。