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养胃的芭蕉蕾汤(1/11)
新鲜的西贡蕉蕾剥去外面老的皮不要，只要里面白色嫩嫩的部分。
剥到看见里面白色部分才好吃。
去头去尾清洗干净，剁碎。
加少量食盐。
抓出水分，倒掉多余的汁液。
多清洗几次，洗干净。
抓干多余的水分，备用。
我这次用的排骨边，排骨边飞水，清洗干净，放到砂锅先炖个半个小时。
剁碎的芭蕉蕾末姜末，小火煸炒到出香味。
倒进炖了半个小时的排骨边汤里，炖15分钟加少许盐调味就可以出锅了。
一碗养胃的芭蕉蕾汤就完成了。