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#我心中的冬日限定#荷包蛋酸汤面(2/11)
烧一锅水沸腾后关火
待水面平静
按需打入鸡蛋
盖盖儿焖一分钟
之后开火再煮两分钟，即可定型
每一个鸡蛋都光滑完整，是不是你心仪的样子，喜欢溏心的可以现在就捞出，喜欢煮的老一些的可以和面在煮一会儿
空碗中放入辣椒面，白芝麻，香葱，淋上热油呲一下，激发出香味
之后加入生抽耗油和适量的纯净水冲个底汤
继续煮面，快熟时下入青菜
青菜断生即可，和煮好的面一起控水捞出
所有食材装入调好的底汤中，一碗酸香扑鼻的酸汤面就完成了