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可乐炖猪脚(2/12)
准备所需食材
猪脚洗净剁块，放入北鼎焖炖锅，注入没过猪脚的清水，中火烧开，焯烫5分钟左右，捞出洗净备用。
温水洗净锅，擦干水分。倒入食用油，中火预热2分钟，放冰糖，八角小火爆出香味。
放入猪脚，姜，小火煎一下，边煎边翻面。大约3分钟左右。
加入料酒，生抽
倒入可乐
中火烧开
盖上锅盖，中小火焖炖40分钟左右。
这个时间做出来的猪脚口感比较Q弹有韧劲，不容易吃腻。若是喜欢更加软糯的可继续煮15分钟。汤汁不要收的太干，用来浇饭味道很棒。
成品
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