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#我心中的冬日限定#冬日里的开胃下饭菜——香辣什锦菌菇(10/13)
干香菇提前泡发好，切成块。
口蘑清洗干净，切成块。
杏鲍菇切块备用。
准备少许葱姜蒜，小葱花。
切少许红尖椒段，青椒段。（今天买的这两种食材很辣，酌情放）
碗里加一勺生粉，加一点清水，搅拌均匀备用。
把三种菌菇下锅焯水。
焯过水的菌菇控干水份备用。
起锅烧油，下入葱姜蒜 干辣椒炒香。（干辣椒漏拍了）
然后下入菌菇翻炒，加生抽，老抽，蚝油，白糖调味。
往锅里加小半碗水，中火烧8分钟，让食材更入味。
待锅里汤汁见少，淋入水淀粉，加适量盐，放入青红椒，继续烧2分钟即可。
盛盘！营养丰富，开胃下饭，配米饭吃很不错哦！