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美味锅贴+蛋花汤（极速版）(1/27)
把猪肉、香菜段、大葱段、香菇片、生姜片放入绞肉机（一起混搅是因为孩子快放学了，省时间）
把馅儿搅好，放入花椒粉、五香粉、胡椒粉、食盐、芝麻香油，再来点凉白开，朝一个方向搅匀上劲。
馅儿准备好了。
这是冰箱里剩的昨天买的馄饨皮儿
馅儿放在皮儿上，捏住就行，我买的皮儿有些干，皮儿的边上抹点水就粘住了
看着还不错吧
平底锅抹油
确保每个锅贴底部都粘上油
在锅中摆好，别挨得太近，点火
煎锅贴的时候，用干净的碗内放入一小勺面粉和淀粉，再倒入一些凉白开，搅匀，备用（面粉和淀粉千万别多了，宁可稀一些）
锅贴煎两分钟，底部焦黄刚好
淋入刚才准备好的面粉淀粉液，到锅贴三分之一处就行了，别多了
盖上锅盖（大红锅盖喜庆吧）焖三、四分钟，利用这个时间，做个蛋花汤
鸡蛋打入碗中搅匀，小葱、香菜切末，西红柿切丁，备用
起锅烧油
放入小葱炒香
放入西红柿，炒出汤汁
根据喝的汤多少，倒入白开水，根据个人口味放点生抽、食盐、胡椒粉
水开后，关火（很重要），淋入鸡蛋液
10秒钟后，用勺子把蛋液推散
点火，火不要太大
放入香菜，淋入香油
蛋花汤出锅
这时候锅贴也好了，面粉淀粉液基本干了
把锅贴翻过来就是这样的
装盘OK!配上香醋一蘸，绝对的美味
不错吧！