安装App
一道让家人口水直流的营养餐——板栗海带烧肉(4/17)
1、准备食材。
2、海带结用温水泡发。
3、板栗去皮。
4、五花切2-3厘米的小方块。
5、葱白切段，姜切片，蒜去皮去蒂。
6、锅中宽水，下入葱段、姜片，冷水将五花肉下锅，再加入1勺料酒。
7、大火煮开，撇去浮沫后再焯5分钟。
8、焯好的五花肉沥水捞出。
9、另起锅倒入20毫升千岛源纯正茶油。茶油中的Ω-3（亚麻酸）、Ω-6（亚油酸）是人体必需的脂肪酸，且只能靠外部摄入，孕妇、中老年人尤为需要。
10、加入1颗八角，少量冰糖（5-6颗），小火慢慢炒至冰糖融化成焦糖色，开始微微冒烟。
11、将焯好沥干水的五花肉下锅翻炒均匀让五花肉表面均匀沾满糖色。
12、加入另一半的葱段、姜片、蒜瓣，再加入1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺红烧酱油，翻炒均匀。
13、加入适量的热水（水量没过食材)，大火煮开。
14、转小火加盖炖半个小时，开盖尝一下咸淡，适量加点盐调味。
15、加入去皮的板栗和泡发的海带结，中火炖煮15分钟。
16、大火收汁即可。
17、海带给这道菜带来了不一样的鲜味，只需简单调味就非常好吃了，五花肉软烂入味而且不显油腻，板栗也是鲜甜可口入口即化，快来试试吧。