青萝卜擦成细丝儿，之后下锅焯水，捞出备用。虽然我这里用的是青萝卜，你们换成白萝卜也是一样的。
焯好的萝卜丝放入装着清水的大碗中，用手挤出多余的水分。
碗中加入准备好的虾肉、淡干虾皮、面粉、鸡蛋、鲜菇粉和适量盐来调味。这个搭配是特别鲜的，按照我的方法来做就行。再用筷子，将各种食材搅拌均匀。
不粘锅刷油，把面糊放入锅中。这个面糊是比较粘稠的，所以放入锅里的时候，可以用筷子或者是小铲子，稍微整理一下形状。
不粘锅刷油，把面糊放入锅中。这个面糊是比较粘稠的，所以放入锅里的时候，可以用筷子或者是小铲子，稍微整理一下形状。开中小火，烙到底面微黄就能翻面了。等到两面都是金黄熟透的，就可以取出装盘了。
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