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姜汁软糖(12/12)
500克生姜去皮，忘记拍照，借用烘焙帮博主阿涛的图。
切片
过滤姜汁
取150克姜汁倒入糯米粉里。
150克粉和150克姜汁混合。
红糖倒入锅里，加50克姜汁，开火烧至红糖融化。
上锅蒸30分钟
裹粉
整形中
裹椰蓉粉
筛掉多余的粉
上面2罐是烘焙帮阿涛的方子，下面2瓶是抖音夏妈的做法。个人觉得蒸出来的口感更好些！