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圣诞糖霜饼干丨零基础也能画好看丨糖霜的详细配方教程(5/11)
把所有材料提前准备好。
把糖粉，蛋白粉，混合过筛，倒入盆子里面，加入柠檬汁水怡，先用刮刀顺时针搅拌混合均匀。
再用打蛋器打发到糖霜蓬松发白提起打蛋器有有硬尖峰状态。（这个是基础糖霜的状态）
把打好的基础糖霜用保鲜膜贴面盖起来。（不用的时候可以放冰箱保鲜处啥时候用直接调色即可能放一星期左右。）
开始调色，一次不要调太多，色素一滴一滴加，怕手抖加多了就用牙签往里面加，调到需要的颜色满意就好。调好颜色的糖霜还是稠的话，就用加点水，一滴一滴的加，不要加太多，顺时针搅拌均匀。调好糖霜状态就是提起刮刀，糖霜呈现飘带状，落到调色碗里，5到8秒的状态和糖霜融合在一起。
把调好的颜色装入裱花袋
开始画饼干，我先画的手套，先勾边再填充里面，然后用排气针或者是牙签整理平整，先把白色部分填好，凉到表面糖霜凝固了再画红色部分，再挤上白色小点做装饰。
圣诞树也是勾边，再填充里面，等到糖霜凝固了再勾画表面拉线做装饰。
圣诞老人的做法是一样的。
画好饼干放到凉网上等待它完全凉干。
凉干后密封保存，能保存很久很久的。