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适合新手✔️一次发酵 免整形‼柔软️南瓜小餐包(0/6)
准备材料： 汤种:高筋面粉20克、清水100克 主面团:高筋面粉300克、白砂糖30克、盐5克、鲜酵母9克、黄油25克、牛奶90克、蛋液25克，南瓜泥110克 ◽️制作方法 1⃣️、先制作汤种。高粉➕清水放奶锅里小火搅拌成糊糊。关火 晾凉。⚠️我着急 我是把锅坐冷水上面凉的快
2⃣️、汤种➕主面团除黄油以外的食材全部放入厨师机。选择和面模式3档10分钟，然后加入黄油继续揉面7分钟。看下状态能够撤出有韧性的薄膜 3⃣️、直接分割40克左右一个小面团，滚圆放入烤盘内 4⃣️、烤箱设置发酵温度35度。发酵1.5倍大 5⃣️、烤箱提前预热，150/15分钟。
超可爱胖子
切面超级棒
我做给我儿子吃 做的比较小个
超喜欢这种快手的小餐包