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迷你法棍做法来啦~(1/10)
温水加酵母融化
依次把酵母水，高筋面粉，低筋面粉，酵母，盐放入面包机
搅拌20min
揉好后取出揉成圆形，盖保鲜膜静置20min
分成55-60g每个的小剂子，盖保鲜膜继续静置10min
取一个小剂子，擀长，卷成圆柱形，接口朝下稍搓长，收口捏紧
表面撒低筋面粉
表面划几刀，盖保鲜膜放烤箱发酵至1.5倍大
烤箱上火180℃，小火160℃烤25min，中间观察上色情况，若已上色，盖锡纸防止焦糊
瞅瞅这是不是很优秀