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#我心中的冬日限定#爽口辣白菜(10/14)
主材就是时令大白菜，至于几棵由您决定，因为要等待入味，所以多做点儿出来，未来几天想吃了随时可以有。
首先片白菜帮，片至如图的位置就可以了
烧一壶开水烫白菜帮
让每一片菜帮都泡到热水
2分钟后倒掉热水
菜帮过凉水
过完凉水捞出白菜
油热下花椒和干辣椒炒一会儿，喜欢吃辣的多放点儿干辣椒口感更棒！
醋是好东西呀，倒醋，醋也是料汁的主角，多倒无妨
生抽来点儿
料汁烧一小会儿就可以浇白菜了
这时候撒点儿盐、一点儿味精、一勺白糖、适量白酒，没有固定克数，您尝着合适就行。
白菜的料汁拌匀了找个锅盖盖上静置一晚，第二天早上就可以吃了
这道简便易做的辣白菜，口感超赞，也是解腻之最佳凉菜，一人一盘没问题哈。