准备以上食材。
1.肥肠洗净绰水,煮熟后切滚刀。
2.午餐肉切片。
3.干辣椒切段。
4.姜蒜拍碎、葱分别切成葱段和葱花。
1.鱼骨和鱼肉分开,鱼骨剁成段,鱼肉切片。
2.分别加入一勺淀粉、一勺料酒、一个蛋清、少许盐腌制十分钟。
锅中倒入一点油,干辣椒、姜蒜炒香后倒入豆芽,炒熟后捞出备用。
另起锅,锅中多放点油,达到一定温度后将姜蒜、干辣椒、葱段、花椒、八角、桂皮香叶炒香 ,再加入一勺糖提鲜和综合味道。
2.加入一勺豆辨酱和火锅底料炒出红油后加入适量清水,水开后放入适量的盐和鸡精调味。
准备以上食材。
1.肥肠洗净绰水,煮熟后切滚刀。
2.午餐肉切片。
3.干辣椒切段。
4.姜蒜拍碎、葱分别切成葱段和葱花。