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#我心中的冬日限定#鲜虾豆腐煲(2/8)
大白菜撕成小块摆入砂锅。北豆腐切厚片 先煎至两面金黄 再摆在白菜上。鲜海虾剥去虾壳 剔除虾线，摆入砂锅内的豆腐上。自家生的蒜苗 剪下几根 清洗干净。
准备好： 葱花 姜末 蒜末 。蒜苗切小段备用。
干辣椒 剪成辣椒圈
炒锅烧热放油 下入干辣椒圈炸香。葱姜蒜末 入锅炒香。加入白糖 淋入生抽炒匀。
生抽炒匀后 加入1大勺糖色水（或少许老抽）。再放入1勺蚝油 炒香后 加入小半碗的热水 熬成料汁。
砂锅移至火上 浇入熬好的料汁。撒入少许食盐。盖上锅盖中小火 焖煮10分钟 。开盖后 撒白胡椒粉。
关火撒入蒜苗
✅完成✅