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不加肉的豆腐丸子(9/9)
准备食材
老豆腐压碎，油条切碎，葱切葱花，姜蒜剁碎，里木耳泡发
把压碎的老豆腐，切碎的油条，葱花，一半的姜末都装入盆中，再磕入鸡蛋并搅拌均匀
拌均匀后加入蚝油
再加入酱油和少许盐后搅拌均匀
搓成一个个丸子，放入垫有蒸布的蒸格里，蒸锅里的水开后再放上蒸格，大火蒸8分钟，蒸好后倒扣在盘子里
炒锅里放入玉米油，爆香姜蒜末后再加入清水，水开后倒入泡发的黑木耳
黑木耳煮2分钟后，加入六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油调味，再加入用玉米淀粉和水调成的水淀粉勾一个薄欠，撒上葱花，淋在豆腐丸子上即可
一盘不加肉的豆腐丸子就做好了