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兰州特色糖排骨(8/10)
小排凉水下锅焯水清洗备用
小排焯水的时候放点生姜去腥
排骨放一旁备用，锅中烧水放白砂糖，搅匀融化
再放入称好的红曲粉
搅匀融化
烧开倒入焯好的排骨
用锅铲拨拉一下均匀散开
盖盖烧开煮十五分钟左右开盖加一点盐，加一点蔬菜粉，拨拉拨拉防止粘锅上色不均匀，
煮30分钟后这个状态就可以了，出锅前，沿着锅边淋适量的醋，拌匀，关火装盘
色泽诱人，香气扑鼻，舒适过瘾